Cashewnoten: een exotische noot met een bijzondere herkomst
Cashewnoten zijn een van de meest geliefde noten ter wereld. Ze hebben een romige smaak en een knapperige bite. Wat veel mensen niet weten, is dat cashewnoten een bijzondere groeicyclus hebben en afkomstig zijn uit tropische gebieden.
Waar komen cashewnoten vandaan?
Cashewnoten groeien aan de cashewboom (Anacardium occidentale), een tropische boom die oorspronkelijk uit Brazilië komt. De Portugezen ontdekten deze boom in de 16e eeuw en brachten hem mee naar andere delen van de wereld. Vandaag de dag worden cashewnoten vooral geteeld in landen zoals India, Vietnam, Ivoorkust en Nigeria.
Cashewbomen gedijen goed in warme, vochtige klimaten en hebben weinig water nodig. Dit maakt ze ideaal voor teelt in tropische gebieden. De bomen kunnen tot 15 meter hoog worden en produceren naast cashewnoten ook de cashewappel, een vrucht met een zoetzure smaak.
Hoe groeien cashewnoten?
Cashewnoten groeien niet zoals andere noten in een harde schil aan takken. In plaats daarvan groeien ze onderaan de cashewappel, een felgekleurde vrucht. De noot zit in een harde, giftige schil die zorgvuldig moet worden verwijderd.
Na de oogst worden de cashewappels vaak direct geconsumeerd of verwerkt tot sap. De cashewnoten onder de appel worden verzameld en gedroogd. Vervolgens worden ze geroosterd om de giftige stoffen in de schil te neutraliseren. Daarna worden ze gepeld en gesorteerd op grootte en kwaliteit.
Belangrijke cashewproducerende landen
- India: Een van de grootste producenten en exporteurs van cashewnoten. De cashewteelt is een belangrijke bron van inkomen voor veel boeren.
- Vietnam: Wereldleider in de verwerking en export van cashewnoten. Vietnam staat bekend om zijn efficiënte bewerkingsmethoden.
- Ivoorkust en Nigeria: Belangrijke Afrikaanse producenten die een groot deel van de wereldwijde cashewexport verzorgen.
- Brazilië: Het oorspronkelijke thuisland van de cashewboom, waar nog steeds hoogwaardige cashewnoten worden geteeld.
Waarom kiezen voor cashewnoten?
Cashewnoten zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en veelzijdig. Hun unieke herkomst en verwerkingsproces maken ze tot een bijzonder product.
Bij horecanoten.nl vindt u cashewnoten van de beste kwaliteit. Bestel vandaag nog en geniet van deze exotische en smaakvolle noot.
