Het verhaal achter Horecanoten.nl
Horecanoten.nl is ontstaan vanuit een simpele verbazing van onze oprichter Jos. Na jarenlang in de sector te hebben gewerkt, zag hij hoe de markt voor noten, pitten, zaden en zuidvruchten vaak onnodig ingewikkeld en duur werd gemaakt. Dat kon anders, en vooral veel eerlijker.
Ontstaan
Hoe we hier beland zijn
Voordat we in 2018 met Horecanoten.nl begonnen, zagen we van binnenuit hoe de traditionele handel werkte. We zagen horecazaken die de grillige markt niet altijd konden bijhouden en daardoor op het verkeerde moment bestelden. Of grote groothandels die noten als een bijproduct behandelden, slechts één van de duizend regels op een bestelbon waar ongemerkt een flinke marge in was geslepen.
We besloten dat het tijd was voor een specialist die het anders aanpakte. Geen dikke businessplannen, maar gewoon de overtuiging dat kwaliteit noten niet de hoofdprijs hoeven te kosten. Inmiddels werken we met ons team vanuit Moordrecht voor meer dan 350 vaste horecaklanten door heel Nederland en België.
Goede crunch en gezond
De kracht van de noot op de kaart
Voor ons, en voor de chefs waar we mee werken, is een noot nooit zomaar een toevoeging. Het is een van de meest veelzijdige producten in de keuken. Noten voegen die essentiële crunch toe, brengen kleur aan een bord en zorgen voor een gezonde tegenhanger in elk gerecht. Omdat ze overal inzetbaar zijn, van salade tot dessert, vinden wij dat de inkoop ervan transparant en logisch moet zijn.
Met ons samenwerken
Meedenken als partner
Hoewel we een webshop zijn, geloven we in de menselijke kant van het vak. We vinden het oprecht leuk om mee te denken over welke noot het beste bij een nieuwe kaart past. Je kunt ons eigenlijk niet blijer maken dan wanneer een restaurant opbelt met de vraag: “Hey, hoe zal ik dit seizoen de noten op de kaart verwerken?”. Dat is precies waar onze passie ligt. We adviseren over de markt, kijken naar wat er op dat moment vers binnenkomt en zoeken samen naar de beste match voor jouw gerechten.
Prijs en kwaliteit
Gewoon de beste kwaliteit voor de beste prijs​
De prijs van noten wordt bepaald door de natuur. Vorst in Turkije of een slechte oogst in Spanje heeft direct invloed op de inkoopprijs. Wij volgen deze marktontwikkelingen wekelijks op de voet. Door onze inkoop hierop af te stemmen, proberen we onze klanten het hele jaar door een stabiele en eerlijke prijs te bieden.
Wat ons typeert, is dat we bewust weinig voorraad aanhouden. Dat klinkt misschien onlogisch voor een leverancier, maar het is de enige manier om écht verse producten te garanderen. We werken met korte omlooptijden en wekelijks nieuwe batches, zodat er geen doos onnodig lang in ons magazijn staat te wachten. Dat proef je terug in het gerecht.
Contact
Persoonlijk contact boven alles
Die betrokkenheid is voor ons de standaard, en dat wordt gewaardeerd. Een vaste klant van ons verwoordde het onlangs heel direct: “We zijn met alle leveranciers wel eens gewisseld,, behalve jullie. Sommige grote partijen zie ik nooit, maar jullie lopen regelmatig even binnen om te horen hoe het gaat”.
We zijn een nuchter team dat elke dag bezig is met wat we het leukst vinden: zorgen dat de horeca kan rekenen op goede noten tegen een normale prijs. Zonder gedoe, en altijd bereikbaar voor een vraag via een simpel appje.
