De macadamia worden door veel mensen als lekkerste noot ter wereld gezien! Dit is opzicht niet zo gek, omdat de macadamia een vrij vettige smaak bevat. Nederland is één van de weinige landen in de wereld waar de macadamia vaker bewerkt met olie (en soms daar overheen zout en kruiden) gegeten wordt. Dit maakt de macadamia nog lekkerder, maar echt gezond is de noot niet. Maar wat weten we eigenlijk van de macadamia? Waar komt dit ronde pareltje vandaan en welke reis legt de macadamia af voordat het bij ons aankomt? En waarom zijn ze zo duur?
Wanneer u op zoek bent naar een boterzachte noot dan is de macadamia een uitkomst. Deze heerlijke noten, zijn afkomstig uit Australië en bieden talloze smaak- en gezondheidsvoordelen. Bij horecanoten.nl zullen we u alles vertellen over de veelzijdigheid van macadamia en waarom ze een must-have zijn in een ieders keukenkastje!
Waarom is de macadamia zo speciaal? Allereerst zijn de macadamia rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, zoals oliezuur, wat kan bijdragen aan een gezond hart en bloedvaten. Onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig consumeren van de macadamia kan helpen cholesterol te verlagen en de goede cholesterol te verhogen, wat gunstig is voor de hartgezondheid. Daarnaast zijn de macadamia een goede bron van vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een verzadigd gevoel kan geven, waardoor overeten kan worden voorkomen. Bovendien zijn ze rijk aan antioxidanten, zoals vitamine E en flavonoïden, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam en het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress.
Macadamia zijn ook uitzonderlijk veelzijdig in de keuken en dus een echte must-have. Ze kunnen rauw worden gegeten als een heerlijke en voedzame snack. Je kunt ze ook roosteren en gebruiken als een smaakvolle topping voor salades, ontbijtgranen, of yoghurt. De romige textuur en nootachtige smaak van macadamianoten voegen een heerlijke crunch toe aan je favoriete gerechten. Daarnaast kunnen ze worden verwerkt tot macadamianotenboter of -olie, wat een gezond en smaakvol alternatief kan zijn voor traditionele boter of olie in de keuken. Voeg macadamianotenboter toe aan smoothies, dips, of spreid het op je favoriete brood voor een verrukkelijke en voedzame twist!
Maar daar stopt het niet. Macadamia’s kunnen ook worden gebruikt in zoete lekkernijen zoals koekjes, cakes, en brownies. Ze voegen een heerlijke textuur en smaak toe aan gebakken producten en maken lekkernijen extra bijzonder. U kunt macadamianoten ook verwerken in hartige gerechten zoals sauzen, pesto’s, en zelfs als ingrediënt in veganistische kaas of melkvervangers. De mogelijkheden zijn eindeloos met deze veelzijdige noot!
De macadamia is helaas niet zo makkelijk om te kweken. Waarbij veel noten makkelijk in verschillende klimaten groeien, is dit bij de macadamia niet het geval. De meeste macadamiabomen in de wereld staan in Australië, verschillende landen in Afrika en rond Guatemala. De macadamiaboom heeft een lange tijd nodig voordat er vruchten in de vorm van macadamia’s aan groeien, namelijk 8 jaar. Tot hun 12de levensjaar is de macadamiaboom op z’n productiefst, en komt er per jaar zo’n 10 tot 15 kg aan noten van de boom af. Dit maakt de macadamia een veel schaarser product dan bijvoorbeeld pinda’s of rauwe cashewnoten, waarvan de oogsten veel groter zijn. De macadamianoot zit daarbij ook in een zeer harde schil, die met de hand niet te kraken is. Na in een warm bad te zijn geweest, kan de macadamia pas met machines hiervan ontdaan worden.
De macadamia is bij horecanoten.nl in twee varianten te bestellen. Zowel hele macadamia’ s als macadamia stukjes zijn nu in ons assortiment te vinden. Bestel daarom snel uw macadamia’ s, zodat u ze kunt toevoegen aan uw granola, salades of gerechten. Want ondanks dat deze ronde noten wellicht wat vettiger is dan de andere noten, zijn dit nog steeds onverzadigde vetten wat gezonde vetten zijn. Dus geniet van de macadamia noten, ze horen bij een goed dagelijks eetpatroon. Eet smakelijk!
