- Voor horeca- en grootverbruikers
- Vandaag besteld, binnen 48 uur in huis
- Gratis verzending vanaf 79,95
Je moet cashewnoten inkopen bij een cashewnoten groothandel omdat dit je de scherpste prijzen, een constante kwaliteit en een betrouwbare horeca-levering garandeert. Een gespecialiseerde B2B leverancier denkt met je mee en biedt altijd verse producten die perfect aansluiten bij je menukaart.
Reguliere supermarkten zijn voor de horeca veel te duur. Je betaalt daar voor dure consumentenverpakkingen. Economische rapporten bevestigen dat strategische B2B inkoop je inkoopkosten aanzienlijk verlaagt. Dit verschil merk je direct in je wekelijkse administratie.
Daarnaast ben je verzekerd van een hoge omloopsnelheid bij een specialist. Dit betekent dat je bestelling altijd vers vanuit de bron komt. Zo serveer je altijd een topkwaliteit product.
Cashewnoten in bulk bestellen verlaagt je kostprijs per portie drastisch en maakt je voorraadbeheer veel efficiënter. Grote verpakkingen verminderen het aantal bestelmomenten en zijn direct veel beter voor het milieu doordat je flink wat onnodig verpakkingsmateriaal bespaart.
In een drukke horecazaak wil je nooit zonder ingrediënten zitten. Door grote hoeveelheden in één keer te bestellen, grijp je nooit mis. Horeca experts adviseren een strak voorraadbeheer om de winstgevendheid te waarborgen.
Onze bulkverpakkingen sluiten altijd perfect luchtdicht af. Hierdoor blijven je producten wekenlang vers en knapperig. Dit is cruciaal om voedselverspilling in je keuken te voorkomen.
De beste cashewnoten groothandel herken je aan transparante communicatie, een hoge leveringsbetrouwbaarheid en een ruim assortiment dat specifiek is afgestemd op horecabedrijven. Een toppartner levert snel, garandeert verse producten en biedt een uitstekende klantenservice voor al je zakelijke vragen.
Een lege voorraad is een absolute nachtmerrie tijdens het weekend. Je hebt een partner nodig die snel schakelt. Wij bewijzen onszelf dagelijks als de beste cashewnoten groothandel voor talloze succesvolle restaurants en cafés.
Wij begrijpen de dynamiek van je bedrijf als geen ander. Daarom zorgen we altijd voor een razendsnelle levering. Zo kun je je focussen op het verwennen van je gasten.
Bij de aanschaf let je goed op de maat en het percentage hele noten. Cashews worden wereldwijd gesorteerd op grootte en kwaliteit. Een grote, onbeschadigde noot oogt veel luxer op je borrelplank.
Voor warme gerechten of sauzen is een mix met wat breuk vaak prima en veel voordeliger. Bepaal dus altijd eerst het doel in je keuken voordat je gaat bestellen. Dit bespaart je direct veel onnodige kosten.
Ongezouten cashewnoten zijn de perfecte keuze voor culinaire gerechten. Ze hebben een heerlijk zachte en romige smaak. Je verwerkt ze makkelijk in een Oosterse wokmaaltijd, een frisse salade of een smaakvolle curry.
Daarnaast speel je hiermee slim in op gezondheidstrends. Onderzoek toont aan dat steeds meer consumenten bewust kiezen voor een zoutarm dieet. Met een ongezouten optie bied je een verantwoord en smaakvol alternatief.
Gezouten cashewnoten zijn de ultieme hartige snack voor bij een koud drankje omdat het zout de rijke smaak van de noot versterkt en de dorst stimuleert. Dit zorgt voor een hogere drankomzet en een zeer positieve, gastvrije beleving aan je bar.
Aan de bar draait alles om smaak en gezelligheid. Een goede hartige bite is hier onmisbaar. Data uit de horecasector toont aan dat premium zoute snacks de verkoop van drankjes direct een flinke boost geven.
Gasten waarderen een luxe nootje veel meer dan standaard borrelnootjes. Het geeft je zaak een exclusieve uitstraling. Dit zorgt ervoor dat gasten graag bij je terugkomen.
Ja, cashewnoten zijn bijzonder gezond. Ze zitten boordevol essentiële mineralen zoals ijzer en zink, en bevatten veel onverzadigde vetten. Het serveren van deze nootjes past perfect in een modern voedingspatroon en biedt je gasten een voedzaam en verantwoord alternatief voor gefrituurde snacks.
Je wilt je klanten graag iets goeds voorzetten. Deze noten ondersteunen een gezond hart en geven snel energie. Nationale voedingsrichtlijnen adviseren niet voor niets om regelmatig ongezouten noten te eten.
Vooral voor vegetariërs zijn ze onmisbaar. Ze vormen een belangrijke plantaardige bron van eiwitten. Zo bied je elke gast een gezonde en lekkere optie aan.
Ongebrande cashewnoten zijn volledig rauw, waardoor alle natuurlijke vitamines en de zachte textuur perfect behouden blijven. Ze zijn ideaal voor veganistische recepten, gezonde ontbijtbowls en het maken van plantaardige cashewroom voor in je professionele keuken.
Rauwe noten zijn puur natuur. Je kunt deze ongebrande cashewnoten eenvoudig weken in water. Hierna blend je ze tot een heerlijke, romige basis voor veganistische sauzen of desserts.
De vraag naar plantaardig eten groeit razendsnel. Culinaire experts zien plantaardige room op basis van noten als een onmisbare trend in de moderne horeca. Met rauwe cashews haak je hier heel slim op in. Bovendien bevestigen laboratoriumtesten dat rauwe varianten enorm rijk zijn aan ijzer.
Geroosterde cashewnoten bieden een warme, diepe smaak en een heerlijke krokante bite. Door de noten kort te verhitten met hete lucht, komen de natuurlijke oliën goed vrij. Dit ruikt en proef je direct.
Dit gezonde roosterproces gebeurt helemaal zonder olie of vet. Testen wijzen uit dat droog roosteren de vitamines in de noot nauwelijks aantast. Je serveert dus een krokante, smaakvolle én verantwoorde snack.
Een cashewnoten grootverpakking bespaart je tientallen euro’s op je totale inkoopkosten en vermindert de wekelijkse administratie voor je bedrijf aanzienlijk. Je profiteert van de laagste prijs per kilo en minimaliseert tegelijkertijd de hoeveelheid plastic afval in je drukke horecakeuken.
Kleine zakjes zijn in de horeca absoluut niet rendabel. Je betaalt onnodig veel voor de verpakking en de marketing eromheen. Een grote stevige doos of emmer is puur gericht op de zakelijke gebruiker.
Daarnaast scheelt het je team veel tijd bij het uitpakken en opruimen. Je werkt efficiënter en houdt meer tijd over voor het echte kookwerk. Het is een simpele aanpassing met veel resultaat.
Je inkoopproces moet snel en foutloos verlopen. Door je producten online te bestellen via onze handige webshop, regel je dit in een paar klikken. Je hebt altijd inzicht in ons complete en actuele assortiment.
Het portaal is dag en nacht bereikbaar voor je bestellingen. Dit geeft je de ultieme flexibiliteit na een lange werkdag. Selecteer simpelweg wat je nodig heeft, en wij doen de rest.
We hebben cashewnoten in vijf uitvoeringen: cashewnoten ongebrand en ongezouten, cashewnoten ongezouten, cashewnoten gezouten, cashewnoten stukjes en geroosterde cashewnoten. Ongebrand betekent dat de noot niet is geroosterd. Die smaakt zacht, licht zoet en romig, en heeft een lichte kleur. Geroosterde cashewnoten zijn voller en knapperiger van smaak en zetten meer aan in een gerecht. Gezouten cashewnoten hebben zout als toevoeging en gaan meestal rechtstreeks de bar op. Stukjes zijn gebroken noten en zijn handig als je toch gaat hakken. Voor de keuken kies je meestal een ongezouten uitvoering, want dan bepaal je zelf hoeveel zout er in je gerecht gaat. Voor de borrel is een gezouten of geroosterde noot vaak logischer. Kijk op de productpagina van de uitvoering die je kiest. Daar staan de ingrediënten, de allergenen, de verpakkingen en de actuele kiloprijs per verpakking. Weet je niet welke uitvoering het beste past bij je gerecht? Stuur ons gerust een bericht.
Kies hele cashewnoten als je de noot wilt zien op het bord, en stukjes als de noot vooral smaak en bite moet geven. Hele noten werken goed als borrelnoot, als garnering op een curry of salade en overal waar de vorm van de noot meetelt. Ga je toch hakken, malen of door een beslag roeren? Dan zijn cashewnoten stukjes praktischer. Je scheelt snijwerk, je hebt minder afval en de stukjes verdelen zich gelijkmatiger door een deeg of topping. Voor bakkerijen en cateraars is dat vaak de grootste tijdwinst. Let wel op: stukjes hebben meer snijvlak, dus ze nemen sneller vocht op uit een vulling of saus. Meng ze daarom laat door je bereiding en strooi ze bij voorkeur kort voor het serveren. Voor een gemengd assortiment bestellen veel zaken allebei: heel voor de bar en de garnering, stukjes voor de keuken en de bakkerij. Zo houd je je mise en place simpel.
Voeg cashewnoten pas laat toe aan een warm gerecht, dan blijven ze knapperig. In een wok of een curry gooi je ze er in de laatste minuut door, of je strooit ze er vlak voor het uitserveren over. Blijven ze te lang in een saus, dan worden ze zacht en verliezen ze hun bite. Voor een curry of een Aziatische wok past een ongezouten uitvoering het beste, want de saus levert al zout. Ook in een stevige stamppot doen cashewnoten het goed, zoals in ons recept voor stamppot paksoi met cashewnoten. Rooster ze eerst kort droog in een pan, dan komt de smaak beter naar voren. Werk je met grote pannen? Houd de noten dan apart in een bakje aan de doorgeefkant. Zo blijft elk bord knapperig, ook als de pan al een tijd op het vuur staat. Voor een gerecht met veel saus zijn hele noten meestal de betere keuze.
Voor gebak kies je meestal een ongezouten uitvoering, zodat je zelf de zoet-zoutbalans bepaalt. Cashewnoten zijn zachter dan bijvoorbeeld walnoten en hebben een milde, licht zoete smaak. Daardoor passen ze goed bij chocolade, karamel, banaan en kokos. In blondies, koeken en cakes geven ze een romige bite zonder dat ze de vulling overheersen. Kijk voor een uitgewerkt voorbeeld naar ons recept voor zachte cashewnoten blondies. Bak je met stukjes, meng ze dan als laatste door het beslag, zodat ze niet naar de bodem zakken. Wil je meer smaak, rooster de noten dan kort voordat ze het beslag in gaan en laat ze eerst helemaal afkoelen. Warme noten laten boter of chocolade smelten en dat verandert je structuur. Voor een topping strooi je de noten er pas de laatste minuten van de oventijd op, anders kleuren ze te ver door. Werk je met een dunne cake of een koek, kies dan stukjes.
Week ongezouten cashewnoten eerst, blend ze daarna glad met vocht. Voor een romige saus of een vegan basis week je de noten ongeveer twee tot vier uur in koud water in de koeling, of vijftien tot twintig minuten in heet water als je haast hebt. Giet ze daarna af, spoel ze om en blend ze met water, bouillon, plantaardige melk of kookvocht tot een gladde massa. Hoe krachtiger je blender, hoe fijner het resultaat. Van daaruit maak je bijvoorbeeld een romige pastasaus, een dressing, een soepbinding of een plantaardige vervanger voor room in een gratin. Gebruik hiervoor altijd een ongezouten en bij voorkeur ongebrande noot, want geroosterde noten geven een donkerdere kleur en een sterkere smaak. Werk hygiënisch: week in de koeling, gebruik schoon water en maak de saus in porties die je binnen je eigen HACCP-afspraken opmaakt. Proef altijd na en breng pas aan het einde op smaak met zout en zuur.
Rooster ze op een matige temperatuur en houd ze in de gaten, want cashewnoten kleuren snel na. In de oven werkt ongeveer 160 tot 170 graden goed. Verdeel de noten in één laag over een bakplaat en schud de plaat tussendoor een paar keer. Reken op ongeveer acht tot twaalf minuten, maar ga vooral op kleur en geur af. Haal ze eruit als ze net goudbruin zijn, want ze garen op de hete plaat nog even door. Schep ze daarom meteen over op een koude plaat of een schaal. In een droge koekenpan lukt het ook, maar dan moet je blijven scheppen. Vetgehalte en formaat verschillen per batch, dus test je tijd bij een nieuwe zak. Heb je geen ruimte of tijd in de oven? Dan zijn onze geroosterde cashewnoten een snellere oplossing voor de bar en de borrelplank. Wil je zelf kruiden of zout toevoegen, doe dat dan meteen na het roosteren.
Reken voor een warm gerecht meestal op 15 tot 25 gram cashewnoten per portie. Uit 1 kilo haal je dan zo'n 40 tot 65 porties. Gebruik je de noten alleen als garnering op een salade, een soep of een dessert, dan is 5 tot 10 gram per bord vaak genoeg. Voor een borrelschaaltje kom je meestal uit op 20 tot 30 gram per gast. Voor gebak reken je gewoon met de hoeveelheid uit je eigen recept en vermenigvuldig je die met het aantal batches per week. Tel na een week eens na hoeveel je echt gebruikt. Met dat cijfer kies je makkelijker de verpakking die bij je zaak past. Draai je één gerecht met cashewnoten en heb je dat een paar keer per week op de kaart? Dan is een grotere verpakking al snel interessant vanwege de staffelprijs. Houd bij je berekening ook rekening met de noten die je gebruikt voor proeven en garnering.
Bewaar cashewnoten koel, droog en donker, goed afgesloten in de originele stazak of in een luchtdichte bak. Zet ze niet naast de friteuse, de oven of een warme buffetlamp. Bij warmte en licht kunnen vette noten sneller ranzig ruiken en smaken. Houd ze ook weg bij sterk geurende producten zoals uien, kruiden of schoonmaakmiddelen, want cashewnoten nemen geuren makkelijk over. Werk je met een bulkdoos? Deel die dan op in een dagvoorraad voor je mise en place en een restvoorraad die dicht blijft staan. Geroosterde en gezouten noten worden sneller taai als er vocht bij komt, dus sluit een geopende zak echt goed. Noten die uitgeserveerd zijn geweest, gaan niet terug in de voorraad.
Cashewnoten zijn noten, en noten vallen onder de wettelijke allergenen. Vermeld ze dus altijd bij je gerechten en op je allergenenlijst. Let op: pinda's vormen een aparte allergenencategorie. Pinda is geen noot, dus je kunt de twee niet onder één noemer schuiven op je kaart. Sesam wordt ook apart vermeld. Bij een gezouten of geroosterde uitvoering kunnen er toevoegingen in het product zitten. Kijk daarom altijd op het etiket en op de productpagina van precies het artikel dat je bestelt. Neem die informatie letterlijk over en pas je eigen lijst aan zodra je van uitvoering of leverancier wisselt. We verwerken noten, pinda's en zaden in dezelfde omgeving, dus houd ook de vermelding over mogelijke kruisbesmetting aan. Bewaar de verpakking of maak er een foto van, zodat je bediening een vraag van een gast snel kan nakijken. Twijfel je over een product, vraag het dan even bij ons na.
