De paranoot, ook wel bekend als de Braziliaanse noot, is een voedzame en smaakvolle noot die afkomstig is uit landen rondom het Amazonegebied, zoals Brazilië, Bolivia en Ecuador. Met zijn unieke halvemaanvormige uiterlijk en rijke, romige smaak is de paranoot een geliefde keuze in zowel culinaire als gezonde voedingsmiddelen. Ondanks zijn bescheiden bekendheid, is de paranoot een ware voedingskrachtpatser, boordevol gezonde voedingsstoffen en potentiële gezondheidsvoordelen. In dit wetenschappelijke artikel zullen we een gedetailleerd overzicht geven van de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van de paranoot, evenals enkele culinaire toepassingen.
Met hun unieke halvemaanvormige uiterlijk zijn ze wellicht de meest onbekende noten die je in het dagelijks leven tegenkomt. Maar laat u niet misleiden door hun bescheiden bekendheid, want paranoten zitten boordevol goede stoffen die essentieel zijn voor een gezond lichaam. Ze zijn rijk aan antioxidanten, waar elk lichaam behoefte aan heeft, en hebben talloze gezondheidsvoordelen.
De paranoot komt voornamelijk uit landen rondom het Amazonegebied, zoals Brazilië, Bolivia en Ecuador. Ze groeien aan gigantische bomen die wel 200 jaar oud kunnen worden. Het oogsten van de paranoot is een uitdaging, omdat de bomen zo hoog zijn. Telers moeten wachten tot de vruchten met daarin de paranoot vanzelf uit de boom vallen, om ze vervolgens vanaf de grond te rapen. Per boom kan er wel tot 40 kg aan paranoten worden geoogst. Na het verwijderen van de dop wordt de paranoot gewassen en verpakt in dozen van vaak 20 kg, om over de hele wereld te worden vervoerd.
De reden dat de paranoot minder vaak worden gegeten, is omdat ze het mineraal seleen bevatten. Dagelijks een handje paranoten eten kan leiden tot een teveel aan seleen en dat vind het lichaam niet fijn. Echter, wanneer u wekelijks een bescheiden aantal van 10 stuks paranoten consumeert, is er niets aan de hand en kunt u genieten van de heerlijke smaak en gezonde eigenschappen.
Wilt u zelf aan de slag met paranoten? Op horecanoten.nl kunt u uw eigen mix samenstellen door bijvoorbeeld witte hazelnoten, bruine amandelen of gepelde walnoten toe te voegen. Zo creëert u uw eigen smakelijke notenmix.
Paranoten worden voornamelijk rauw geconsumeerd omdat hun pure smaak zo uitgesproken is. Stel nu uw eigen mix samen op horecanoten.nl, door er bijvoorbeeld witte hazelnoten, bruine amandelen of gepelde walnoten aan toe te voegen. Eet smakelijk alvast!
