Het is geen groot geheim dat wij Nederlanders fan zijn van de keuken-skills van onze Italiaanse buren. Van oorsprong gebruiken we met grote regelmaat de pesto op de Spaghetti, macaroni of andere producten die daarop lijken. Dit is allang niet meer zo. In elk restaurant waar je op de kaart kijkt zie je wel een […]
Net als met alle noten of pittensoorten zijn er veel verschillende soorten pijnboompitten te vinden. De handel in pijnboompitten is wereldwijd te vinden, mede doordat ze in veel internationale gerechten voorkomen. Zo staat de Mediterraanse keuken, waar de pijnboompitten een belangrijk ingrediënt van de pesto is. Maar waarom zitten er vaak zulke extreme prijsverschillen tussen […]
